Kuih Bom Manis

hmmm sori la ye.. sejak dua menjak ni x de idea nak merepek apa kat blog ni.. pulak tu sakit gigi.. dok melayan gigi je la seminggu ni.. tp skang ni dah ok sket.. dah nak baik..

ingat mlm tadi x nak mkn.. sbb lunch dah mkn nasi beriani kat opis.. sekali tu perut kruk krak kruk krak.. dah berkeroncong daaaa... ni bukan je keroncong untuk ana (lagu m.nasir..) tp dah keluar keroncong untuk kiah.. untuk bedah.. untuk jenab sumer nih.. so apa lagi keluarkan la kitab.. kitab apa ni.. kitab resepi lah.. tgk resepi apa yg senang nak buat.. asyik mkn roti je.. bosan gak kan..

aku ni kalau resepi yg susah2 tu mmg x buat la.. sumer yg simple2 je.. dasar pemalas kan.. hehehe.. sbb tu kekadang kena sindir.. ngan sapa?... paham2 je lahhhh... yg masih bujang tu elok le rajin2 ke dapur sebelum kawin ni.. karang dah kawin nak goreng telur pun x reti susah gak.. cam aku la contohnya.. bukan nak mengata org lain.. ngata diri sendiri je..

dah kawin baru sibuk2 nak belajar masak.. ye la.. dulu bila tanya arwah mak.. nak tolong masak apa ni makk.. mak kata hmm x payah la.. mak masak senang2 je.. tp mmg betul pun.. arwah mak dulu masak sumer simple2 je.. sayur masak air.. tumis2 je.. (rindu kat makkkkkk)...

sekali jadi org perak ni.. cara masak pun lain.. sumer berat2 & byk masakan yg bersantan.. tp lama2 dah ok.. aku pun dah terbiasa mkn makanan mcm ni.. ikut selera hb la kan.. ngan mak dia.. bak kata mak mentua la.. kalau sedap makan banyak.. x sedap makan sikit... so time makan tu kalau nampak dia mkn sikit.. maknanya x sedap la kan..

ehh dah melalut ke mana ni.. balik semula ke topik harini la ye.. resepi ni amek dari forum cari.com... nama forumer tu daun_kesum.. kelas gitu kan.. jgn pulak korang masukkan daun kesum dlm kuih ni.. naya je.. sedap gak rasanya kalau buat untuk minum ptg.. cicah ngan cili sos..

Bom Manis (daun_kesum)

1 sudu teh yis mauripan
1 cwn tepung gandum
2 sudu gula
3 sudu susu pekat
sedikit garam
sedikit air
minyak utk menggoreng

Cara2 membuatnya:-

Campurkan yis, gula & susu dengan sedikit air ... larutkan..
Masukkan bancuhan tadi ke dalam tepung..
Tambah air lg agak2 cam adunan jemput2..
Perap adunan dlm 1-2 jam utk dptkan hasil sarang yg cantik..
Sebelum menggoreng masukkan sedikit garam ke dlm adunan...
Goreng dgn api sederhana..

Instant Puff Cranko

nampaknya projek pau terpaksa ditangguhkan dulu smpai gaji.. paham2 aje lah kan.. x yah aku nak citer panjang lebor.. sbg ganti.. aku buat pulak instant puff cranko.. pesal plak ada cranko tu kan.. cranko tu nick-name forumer yg bg resepi ni kat cari.com..

ehhh coppp... coppp.. sebelum tu nak tanya korang.. pernah tak jumpa pokok halia & pokok bawang yg tumbuh atas peti ais? hehe.. kalu x pernah jumpa.. ni aku tepek gambonya.. canggih tak.. x yah tanam kat tanah.. fuyoooo... ni saja je aku biarkan dia membesar.. boleh gak membekalkan oksigen kat dapur umah sewa aku tu kan.. hehehe.. syabas beti..

instant puff ni senang je buatnya.. nanti aku tepek step-by-step camner nak buat.. kalau rajin korang bleh buat banyak2.. pastu baked about 1/3 cooked.. then frozenkan.. pastu bila2 nak makan.. just defrost & bakar.. kot2 la ada tetamu x diundang.. ishh biasanya tetamu x diundang ni pencuri kan.. nauzubillah.. kalau ada tetamu yg tetiba nak dtg umah x nak bgtau dulu tu.. boleh bakar je puff ni.. biasa dia kan.. kalau nak dtg tu tepon la dulu..

inti puff ni boleh buat suka2 hati korang lah.. biasanya sardin la yg best.. ataupun kalau korang rajin.. buat black pepper meat/chicken filling ke.. ataupun kalau lagi rajin.. buat apple filling.. ala2 apple pie McD gitu.. tak canggih tu?? canggih kan.. kalau ada sambal tumis yg lebih2 tu pun boleh sumbat gak dlm ni..

memula buat inti dulu..
ni semalam aku buat black pepper meat filling..

plain roti paratha jenama kawan..


potong 4 bahagian..


isikan filling.. pastu fold kan...


tekan2 tepinya ngan garfu..
sapu kuning telur & kelar sket atasnya..

yg ni 1/3 cooked.. nak bwk balik ipoh for my hb..

yg ni dah siap bakar & siap utk dingap...

Pau Sardin

ekceli aku ni kekadang teringin nak cuba resepi kuih2 tradisional ni.. tp takoooottt x jadi.. nanti kena bebel.. tp kekadang kesian tgk hb.. kdg2 memalam tu dia lapo.. x de apa nak mkn.. so tetiba dtg angin rajin nak cuba buat kuih tradisional.. terus terfikir nak buat pau.. tanya hb.. dia suka mkn pau tak.. dia kata ok je.. tp experiment terpaksa la buat kat tg malim.. kalau x jadi boleh terus buang dlm tong sam pah.. x de sapa tahu..

dgn gigihnya gi print 1 resepi pau nih.. sbb baru nak buat xperiment.. so malas nak beria2 beli tepung pau bagai.. guna tepung gandum biasa je.. sbb mengikut forumer2 kat cari tu.. guna tepung gandum je pun boleh.. inti pun guna inti sardin yg aku mkn ngan roti tu je.. nak beli daging/ayam utk buat inti.. takut plak membazir kalau x jadi nanti..

dgn kekurangan peralatan, mlm tadi aku pun start projek pau nih.. maklum le.. umah sewa duduk sendiri.. serba serbi kekurangan.. sampai sakit2 tulang belakang.. uli tepung ngan tangan youu.. tp doh pau ni x pyh uli lelama cam doh roti.. fuhh nasib baik kan..

rasa mcm menjadi je pau ni.. konfiden la ni masa kukus tu.. kukus pun x lama dlm 10 min.. masa aku bukak tudung kukusan tu.. pau tu elok je naiknya.. tp tetiba terus ranap mcm ranapnya World Trade Centre kat NY tu.. x tahu apa sbbnya.. boleh le di makan.. tp tekstur pau tu cam liat sket.. maybe terkurang yis kot.. malu seh nak bwk gi opis..

sampai opis buat post-mortem kat forum cari.. ada sorang forumer kata x boleh bukak tudung kukusan masa kukusan tu kat atas api.. kena turunkan dulu bg kepanasan air kukusan tu kurang sket.. baru bukak tudung kukusan.. ooo mcm tu ek..

ni le aku tepek gambo pau tu.. lenkali nak cuba lagi.. maybe esok le kalau rajin.. esok kan deepavali.. kali ni nak buat betul2.. nak beli tepung pau sumer lah...

pau ke lempeng ni mega???